Кролики

Порода средних по величине кроликов чисто-белой окраски, за исключением чёрных или тёмно-коричневых ушей, кончика носа, лапок и хвоста. Калифорнийские выведены в США в результате сложного скрещивания кроликов породы Новозеландская белая, Русский горностаевый, Крупная шиншилла и последующего разведения «в себе» помесей желательного типа, которые сочетали хорошие мясные формы Крупной шиншиллы с высокой энергией роста Новозеландских белых кроликов и хорошим качеством волосяного покрова Русских горностаевых. Кролики Калифорнийской породы в Россию завезены впервые в 1971 г. из Англии и Венгрии.

Конституция у Калифорнийских кроликов крепкая, костяк тонкий, легкий, но достаточно прочный. Полновозрастные кролики весят в среднем 4,5 кг. Отличаясь высокой энергией роста, крольчата в 2-месячном возрасте достигают массы 1,9 - 2,3 кг, в 3-месячном - 2,7 - 3,4 кг и в 5-месячном - 4,2 кг. После этого интенсивность их роста резко снижается. По затратам корма на единицу прироста живой массы Калифорнийские кролики не уступают Новозеландским белым. Тушки Калифорнийских кроликов плотные, сбитые, хорошо омускуленные. Убойный выход колеблется от 56 до 60 %. На долю мяса в тушке приходится 82 - 85 %, на долю костей - 13 - 15 %, на долю жира - 1,8 - 2,5 %. Крольчихи Калифорнийской породы молочны и плодовиты: за окрол приносят обычно 8 крольчат. При уплотнённых окролах от крольчихи за год можно вырастить 30 - 35 крольчат.

От кроликов получают мелкие и крупные шкурки. Мех преимущественно чисто-белый, блестящий, достаточно густой и плотный